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Der Herbst zeigt sich von seiner schönsten Seite: Die Blätter färben sich bunt, die Feigen reifen langsam und bringen süße, saftige Aromen mit sich. Jetzt ist die perfekte Zeit, um wieder mit dem Backen zu beginnen und dabei die Köstlichkeiten der Saison zu nutzen. Besonders gut lässt sich all das verbinden, wenn man eine herzhafte…
In den warmen Sommermonaten darf es gerne mal kalte Küche geben und am liebsten etwas, dass sich gut vorbereiten lässt – so wie das Quinoa Tabouleh. Zusammen mit EP Austria und Kotanyi hab ich wieder den Kochlöffel geschwungen für ein Sommerrezept, das ideal zu Bedürfnissen von uns Mamas passt 😉 Was ist Tabouleh? Tabouleh ist…
Die Bärlauch-Saison beginnt wieder. In dieser Zeit sprießt das aromatische Wildkraut in schattigen Wäldern und feuchten Wiesen. Der intensive Knoblauchduft macht ihn unverkennbar, und er ist ein wahrer Klassiker in der Küche. Beim Sammeln ist jedoch Vorsicht geboten, da Bärlauch leicht mit giftigen Pflanzen wie Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen verwechselt werden kann. Bärlauch – quietschgrün und…
Der Frühling klopft bereits ganz vorsichtig an die Tür, aber so richtig ist er noch nicht da. Genau so ist auch dieses herrliche Rezept zu verstehen. Bereits leicht und beschwingt wie der Frühling und trotzdem noch kuschelig warm zum Genießen. Zusammen mit EP Austria darf ich in ein weiteres kulinarisches Jahr starten und Rezepte zaubern…
Aglio Olio ist ein Rezept mit Knoblauch, dass super schmeckt aber manchmal nicht zum aussprechen ist. Wenns bei uns schnell gehen muss und der Kühlschrank leer ist, ärgert sich ein jeder Vampir, denn es gibt Pasta Aglio Oli. So weit so gut! Da mir das aber auf Dauer doch ein wenig zu fad war, wollte…
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